切干大根のツナ炒め：冷凍お弁当野菜おかず

Name: 切干大根のツナ炒め：冷凍お弁当野菜おかず
Yield: 2人分(#6カップ2個＋味見)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根(乾燥) 10g; ごま油 小さじ1; ツナ 1/2缶; 醤油 数滴～小さじ1/4; 青のり 1つまみ

sweeterm @sweeterm

茶色のおかず。煮るより簡単。食べごたえあるザクザク食感が美味しい。作り置き。常備菜。
このレシピの生い立ち
母が家庭菜園の大根を干してくれたので、お弁当用に炒めました。
これを卵に混ぜて卵焼きにするのです♪

切干大根のツナ炒め：冷凍お弁当野菜おかず

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材料

2人分(#6カップ2個＋味見)

切り干し大根(乾燥) 10g
ごま油小さじ1
ツナ 1/2缶
醤油数滴～小さじ1/4
青のり 1つまみ

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作り方

1
［戻す］
洗ってザルにあげて15分おいて戻す。
(ずっと水に浸けておくと栄養分まで出てしまう)
2
［炒める］
油をきったツナ、ごま油、切干大根をフライパンに入れて火にかける。
★中火→じゅわーっときたら弱めの中火
3
［調える］
醤油をふり、味見をして味を調える。
皿に盛り、青のりを散らす

コツ・ポイント

・乾燥が激しく戻りが悪い場合は少し水に浸す。

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つくれぽ

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2022/03/28 14:53に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

このレシピのキーワード

炒めもの切り干し大根ツナ

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