青汁を大量消費！抹茶風レアチーズケーキ
大奮闘新米主夫 @cook_40270367
コツなし簡単 大量消費！ 青汁を使った濃厚な抹茶風レアチーズケーキ。 言わなければ青汁と気づかないかもしれませんよ！？
このレシピの生い立ち
持て余してる青汁を大量消費したいけど焼き菓子をやらないから使いどころがなく、味噌汁やお好み焼きでも使えてせいぜい1袋。入れ過ぎると色味も悪く粉感が出たり青臭くなってしまう。 なんとなく作ってみたら最低でも1度に3袋消費できるデザートが爆誕
青汁を大量消費！抹茶風レアチーズケーキ
コツなし簡単 大量消費！ 青汁を使った濃厚な抹茶風レアチーズケーキ。 言わなければ青汁と気づかないかもしれませんよ！？
このレシピの生い立ち
持て余してる青汁を大量消費したいけど焼き菓子をやらないから使いどころがなく、味噌汁やお好み焼きでも使えてせいぜい1袋。入れ過ぎると色味も悪く粉感が出たり青臭くなってしまう。 なんとなく作ってみたら最低でも1度に3袋消費できるデザートが爆誕
作り方
- 1
牛乳、青汁、砂糖を鍋に入れ強火にかける
※青汁のダマが残らないようよく混ぜる - 2
鍋にレモン汁を加えてひと混ぜする
- 3
レンジで溶かしたゼラチンを鍋に加えひと混ぜする
(鍋で溶かしても良いがダマが残りやすい) - 4
火を止めたら容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めて完成
コツ・ポイント
牛乳に火を入れ過ぎても膜は張りません。 例外なく分離しますが斑なく綺麗に固まります。 青汁を増やし過ぎると粉っぽさや青臭さが出たり、牛乳を増やし過ぎると仕上がりが層になったり口当たりが悪くなるので少しづつ調整してください。
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