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mお麩&豆腐入りふんわりハンバーグ
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mお麩&豆腐入りふんわりハンバーグ-レシピのメイン写真

mお麩&豆腐入りふんわりハンバーグ

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

ふんわり♪ジューシーで豆腐でカサマシ&お麩入りとは思えないおいしさのハンバーグ。
このレシピの生い立ち
*パン粉の代わりに麩を使うことで添加物も少なく(パン粉なら、油脂分等も含むため)しようと考えました。

ふんわり♪ジューシーで豆腐でカサマシ&お麩入りとは思えないおいしさのハンバーグ。
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*misacoro* @misacoro

ふんわり♪ジューシーで豆腐でカサマシ&お麩入りとは思えないおいしさのハンバーグ。
このレシピの生い立ち
*パン粉の代わりに麩を使うことで添加物も少なく(パン粉なら、油脂分等も含むため)しようと考えました。

ふんわり♪ジューシーで豆腐でカサマシ&お麩入りとは思えないおいしさのハンバーグ。
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材料

4個分
  • 玉ねぎみじん切り 1/4個(50g)
  • 合挽き肉 200g
  • 豆腐 小1パック(150g)
  • お麩(小さめのおつゆふ) 20個くらい
  • 塩 小さじ1/2(3g、3本の指で3つまみ)
  • ソース
  • ウスターソース 大さじ2(36g)
  • ケチャップ 大さじ2(30g)
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作り方

  1. 1

    *豆腐が多いふわ生地なので直接フライパンに並べます。先にフライパンにサラダ油をひいておくと、手を洗う手間が省けます。

  2. 2

    ポリ袋に材料を全て入れて麩をつぶしながら混ぜる。

  3. 3

    サラダ油(分量外)を薄くひいたフライパンに形を作りながら並べる。

    • mお麩&豆腐入りふんわりハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    中火でふたをしながら両面焼く。
    お箸で穴を開け、押さえた時に赤い煮汁が出てこなければ焼けています。

  5. 5

    油の残ったフライパンにソースの材料を入れて軽く煮詰めると、肉のうまみが入ったおいしいソースに。

    • mお麩&豆腐入りふんわりハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    焦がしてしまった人は混ぜ合わせてかけるだけにしてね。

    • mお麩&豆腐入りふんわりハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    ピーマンの内側に小麦粉をまぶして、肉詰めにもどうぞ。

    • mお麩&豆腐入りふんわりハンバーグ作り方7写真
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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2020/05/06 06:09に公開
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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このレシピのキーワード

ハンバーグ お麩 玉ねぎ 豆腐 ケチャップ 合い挽き おつゆ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20694469
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