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コシアブラとちりめん雑魚のおにぎり
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コシアブラとちりめん雑魚のおにぎり-レシピのメイン写真

コシアブラとちりめん雑魚のおにぎり

オイルソムリエひろみ
オイルソムリエひろみ @cook_40213937

山菜とごま油の香りがマッチした香ばしいおにぎりです。コシアブラ以外にも、大葉や木の芽でも美味しいですよ!

このレシピの生い立ち
コロナ自粛で巣ごもり。地方の友人からコシアブラを沢山いただいたので、朝ごはんに。おにぎりにして、お庭やベランダで食べるのもいいかもと思い、作ってみました。

山菜とごま油の香りがマッチした香ばしいおにぎりです。コシアブラ以外にも、大葉や木の芽でも美味しいですよ!

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コロナ自粛で巣ごもり。地方の友人からコシアブラを沢山いただいたので、朝ごはんに。おにぎりにして、お庭やベランダで食べるのもいいかもと思い、作ってみました。

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コシアブラとちりめん雑魚のおにぎり

オイルソムリエひろみ
オイルソムリエひろみ @cook_40213937

山菜とごま油の香りがマッチした香ばしいおにぎりです。コシアブラ以外にも、大葉や木の芽でも美味しいですよ!

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コロナ自粛で巣ごもり。地方の友人からコシアブラを沢山いただいたので、朝ごはんに。おにぎりにして、お庭やベランダで食べるのもいいかもと思い、作ってみました。

山菜とごま油の香りがマッチした香ばしいおにぎりです。コシアブラ以外にも、大葉や木の芽でも美味しいですよ!

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材料

3人分(9コ)
  • コシアブラ(木の芽でも) 1〜2株
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 適量
  • ご飯 茶碗に3杯(450g)
  • ちりめんじゃこ 大さじ3
  • 炒りごま 大さじ1杯半
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作り方

  1. 1

    コシアブラを塩茹でします。
    粗熱をとって、細かく刻んでおきます。

    • コシアブラとちりめん雑魚のおにぎり作り方1写真
  2. 2

    材料を全て用意します。ごま油の中に小さじ1/2の塩を溶いておきます。

    • コシアブラとちりめん雑魚のおにぎり作り方2写真
  3. 3

    ボールに入れたご飯に、刻んだ山菜、ちりめんじゃこ、炒りごま、塩を入れ混ぜます。

    • コシアブラとちりめん雑魚のおにぎり作り方3写真
  4. 4

    ごま油を手に着けながら、一口大(50gくらい)の小さめおにぎりを握ります。

    • コシアブラとちりめん雑魚のおにぎり作り方4写真
  5. 5

    お好きな漬物を添えて♡

    • コシアブラとちりめん雑魚のおにぎり作り方5写真

コツ・ポイント

塩を入れたごま油をしっかり手に馴染ませて握るのがコツ。小さめに作った方が美味しいですよー!いろんな山菜で試してみてください。

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オイルソムリエひろみ
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
2020/04/29 02:03に公開
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています!良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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このレシピのキーワード

おにぎり じゃこ ご飯 こしあぶら

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20694677
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