野菜たっぷりクラムチャウダー
のんべえ主婦 @cook_40296353
あさりと野菜の旨味がたっぷりつまってます！
このレシピの生い立ち
業務スーパーで冷凍あさりを買ったのでそれを活用しました。冷凍のまま使えるので簡単です✨
野菜たっぷりクラムチャウダー
あさりと野菜の旨味がたっぷりつまってます！
このレシピの生い立ち
業務スーパーで冷凍あさりを買ったのでそれを活用しました。冷凍のまま使えるので簡単です✨
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に冷凍あさりを入れ、白ワイン・バターを入れて蓋をして中火で蒸す。
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- 2
あさりの殻が開いたらあさりは殻から外してスープと一緒に別皿に避ける。
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- 3
玉ねぎは厚さ5mm程の串切りにする。
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- 4
じゃがいもは皮を剥き、1cm角に切る。
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- 5
にんじんも同様に角切りにする。
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- 6
バターをしいた鍋に玉ねぎを入れて弱火で炒める。
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- 7
玉ねぎの色が変わってきたら角切りにしたベーコンと、しめじを入れてさらに炒める。
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- 8
にんじんとじゃがいもを鍋に入れたら蓋をして20分ほど弱火で蒸し焼きにする。
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- 9
具材に火が通ったら、小麦粉を少しずついれて馴染ませる。
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- 10
牛乳を入れて、沸騰直前でとめたら、あさりとスープを戻す。
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- 11
塩胡椒をしっかりめにする。
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- 12
器にもり、パセリを散らして完成！
-
コツ・ポイント
調理時間:30分
日持ち:冷蔵2日
つくれぽ
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