＊おばあちゃんのとろろ汁が食べたくて＊
★りなんち★ @cook_40252289
昔、祖母がよく作ってくれたとろろ汁。祖母は大きなすり鉢で作ってくれましたが、大きなすり鉢はないので、ブレンダーで！！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが、よく作ってくれたとろろ汁、どうしても食べたくなり、思い立って作りたくなり、大きなすり鉢は、なかったので、ブレンダーで代用して作りましたが、大きなすり鉢で作ってくれたおばあちゃんの味には、かないませんね^_^
＊おばあちゃんのとろろ汁が食べたくて＊
昔、祖母がよく作ってくれたとろろ汁。祖母は大きなすり鉢で作ってくれましたが、大きなすり鉢はないので、ブレンダーで！！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが、よく作ってくれたとろろ汁、どうしても食べたくなり、思い立って作りたくなり、大きなすり鉢は、なかったので、ブレンダーで代用して作りましたが、大きなすり鉢で作ってくれたおばあちゃんの味には、かないませんね^_^
アプリでひらく作り方
- 1
出汁を取り、冷ましておきます。今回は、祖母の様に鰹節から出汁をとりました。
- 2
長芋1本を半分に切ります
-
- 3
長芋の半分を皮をピーラーで剥きます。
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- 4
一口大くらいの大きさに切ります。
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- 5
ブレンダーカップに切った長芋を入れ砕いていきます
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- 6
途中がこんな感じです。
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- 7
とろとろになってきたら、出汁を入れ、攪拌します。混ざりあったら、出来上がりです。
-
- 8
出汁の量は、お好みのとろとろ具合で、量は調整してください。
- 9
食べる時に、少しお醤油をたらして、食べてください。
コツ・ポイント
出汁を入れすぎると、しゃばしゃばになってしまうので、出汁を少しずつ入れて、お好みのとろとろになるように、様子を見ながらとろろに出汁を入れ攪拌した方がいいです。
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