ニンジン、玉葱、ピーマン、シメジ、をフードプロセッサーで細かくする。

ナツメグ、塩、黒胡椒、パン粉、小麦粉、卵、合挽き肉を加え炒める。

春キャベツの葉を7枚剥がし茹で芯を潰す。

パスタを茹でる。

耐熱皿にオリーブオイルを塗りキャベツを敷いてタネ、パスタ乗せて、更にキャベツを上に敷く。

タネ、パスタ、ミニトマト、シュレッドチーズをのせて内側のキャベツでくるみ外側のキャベツできつく形を整える。

230度のオーブンで20分焼いたら上下を裏返し、更に20分焼いて出来上がり。