ニラを1cmに切る。

色が変わるまでミンチを炒める。（油は入れない）

もやしを２に追加して炒める。

ニラを３に追加して炒める。
しょうゆ（大１）と塩こしょう（適量）を追加。火を止めおろしニンニク（チューブ5cm）を混ぜる

丼に盛って卵、白ごま、キムチをトッピングして完成。