塩もみ不要■超簡単■にんにく餃子
王将やお店の餃子もいいけど、やっぱり手作り餃子が餡がギュッと入っていて1番美味しい！
にんにく好きにはたまらない味です。
このレシピの生い立ち
手作り餃子が食べたい！というリクエストが多いので何回か作っているうちに、餡の味も改良！！
ニンニク大好きなのでニンニク強め、かつ餡もズッシリはいった餃子が食べたくて作りました！
塩もみ不要■超簡単■にんにく餃子
王将やお店の餃子もいいけど、やっぱり手作り餃子が餡がギュッと入っていて1番美味しい！
にんにく好きにはたまらない味です。
このレシピの生い立ち
手作り餃子が食べたい！というリクエストが多いので何回か作っているうちに、餡の味も改良！！
ニンニク大好きなのでニンニク強め、かつ餡もズッシリはいった餃子が食べたくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは包丁でみじん切り。
電動チョッパーだと細かくなりすぎ注意（食感が微妙になるので、、） - 2
ニラは小口切り。
ニンニクはすごく細かくみじん切り。 -
- 3
豚挽肉とキャベツとニラとにんにくをボールに入れ、■の調味料すべていれて手で粘り気がでるまで、混ぜる！
-
- 4
餡完成！
-
- 5
包む準備を整えましょう。
個人的オススメ
・餡詰めるときはナイフ
・小皿にお水
・指ふく用キッチンペーパー -
- 6
パットに小麦粉をひろげておき、そこに餃子を乗せていきましょう。ひっつき防止。
-
- 7
ひたすら包む！餃子マシンになりましょう。
-
- 8
冷凍する場合、パットに乗せたまま30分ほど冷凍庫に入れ、かたまったらジップロックにざっといれてます
-
- 9
焼く
- 10
胡麻油をたっぷり大さじ3ほどいれて、フライパンにきれいに並べます（中火）
-
- 11
水120cc投入し、ふたをして5分
-
- 12
餃子がぷっくりしてきたら
胡麻油を回し入れて強火にして
水を蒸発させ、皮に焼き目をつける！ - 13
完成〜！
-
- 14
しっかり味つきなので、タレ少なめでも！
ニンニク多めなので休みの前の日が良いかもです！ -
- 15
コツ・ポイント
●皮に入るギリギリまでたっぷり餡を詰めるとおいしい！
皮が余まりそうだったらピザチーズを残りの餡にたっぷり混ぜるのもおすすめ！（チーズ多い？くらいたくさん入れるのがポイント）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
