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ハツと香味野菜の甘辛煮
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ハツと香味野菜の甘辛煮-レシピのメイン写真

ハツと香味野菜の甘辛煮

家飲み料理人チョコ
家飲み料理人チョコ @cook_40310712

酒が進むおつまみレシピです。ビール、焼酎ロックとの相性抜群です。
このレシピの生い立ち
男子料理仲間に教わったレシピのアレンジです。

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ハツと香味野菜の甘辛煮

家飲み料理人チョコ
家飲み料理人チョコ @cook_40310712

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材料

4人分
  • 生ハツ 300g
  • 長ネギ 1本
  • ニラ 1/2束
  • ニンニク 2片
  • 生姜 2片
  • 鷹の爪 1本
  • 醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • 水 100cc
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    生ハツを食べやすい大きさに切り軽く酒をふって10分位おく

    • ハツと香味野菜の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    長ネギの輪切り、ニラざく切り、ニンニクスライス、生姜薄く千切り、鷹の爪を切っておく

    • ハツと香味野菜の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に醤油、酒、みりん、砂糖、水、香味野菜を全て加えて火にかけ沸騰させる

    • ハツと香味野菜の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    そこへハツを入れて10分位煮る

    • ハツと香味野菜の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    味を調整して出来上がり

    • ハツと香味野菜の甘辛煮作り方5写真

コツ・ポイント

熱々で食べても冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。甘辛加減は好みで調整してください。

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家飲み料理人チョコ
家飲み料理人チョコ @cook_40310712
2022/03/19 08:41に公開
家飲み男子ごはん！
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このレシピのキーワード

煮物 ニラ にんにく 酒 ハツ トウガラシ しょうが 長ネギ

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