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牛すじトマト煮込み♪
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牛すじトマト煮込み♪-レシピのメイン写真

牛すじトマト煮込み♪

machacoooo
machacoooo @cook_40285883

牛スジを定番外で洋風アレンジです！
このレシピの生い立ち
いつもとは違った牛すじ煮込みを食べたくなって作ってみました！美味でした！！

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牛すじトマト煮込み♪

machacoooo
machacoooo @cook_40285883

牛スジを定番外で洋風アレンジです！
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材料

  • 牛すじ 400-500g
  • 玉ねぎ 1個
  • パプリカ 1個
  • マッシュルーム 1パック
  • ○カットトマト缶 1缶
  • ○赤ワイン 80ml
  • ○水 100ml
  • ○にんにくみじん切り 小さじ1強
  • ○顆粒コンソメ 小さじ2
  • ○塩 2つまみ
  • ○胡椒 少々
  • ○唐辛子(輪切り) 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 料理酒 80ml
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作り方

  1. 1

    インスタントポットに牛すじと浸かる程度の水、料理酒を入れ高圧モードで10分加圧しクイックリリース

  2. 2

    1をザルにあげて牛すじと鍋の灰汁を水洗いする

  3. 3

    玉ねぎとパプリカは角切り、マッシュルームは薄切りにする

  4. 4

    インスタントポットに、にんにくとオリーブオイルを入れ、炒め高モードで香りが出るまで炒める

  5. 5

    4に牛すじと3および○を入れ高圧モードで10分加圧しクイックリリースしたら完成

コツ・ポイント

牛すじはトロトロでやわらかくなるのでカットしなくても大丈夫です！

余ったら、ハンドミキサーでピューレ状にしてパスタソースにするとめちゃうまです♪

桃屋のきざみにんにくを使っています！

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machacoooo
machacoooo @cook_40285883
2020/05/24 13:58に公開
キッチン家電好きです！電気圧力鍋やオーブン料理を中心としたレシピ公開中です！
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト缶 パプリカ マッシュルーム にんにく 酒 すじ肉 玉ねぎ 赤ワイン トウガラシ

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