ズッキーニは0.5cmの輪切り、ミニトマトは半分、舞茸はひと口大にほぐす。

鶏肉は、ひと口大に切る。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと唐辛子を入れて炒める。

鶏肉を中火で炒める。

鶏肉に大体火が通ってきたら、ズッキーニと舞茸を加え、炒める。

ズッキーニがオイルと馴染んできたら、ミニトマトを加え、炒める。

塩こしょうを加え、馴染ませる。

白ワインを加え、アルコールを飛ばす。

茹でておいたパスタを加えて、味を馴染ませる。

お皿に盛りつけて完成。
※麺は3回くらいに分けてトングでお皿に盛り、最後に具を盛り付けると、綺麗に盛りつけられます。