✿春の味。筍の天ぷら✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
福岡市

春の味♪筍の甘みが出て、私は天ぷらにして食べるのが好きです♡(*^^*)
お家でサクサクな天ぷらを食べよう✿
このレシピの生い立ち
夫のお友達がたくさん筍を下さったので、大好きな天ぷらに！

✿春の味。筍の天ぷら✿

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春の味♪筍の甘みが出て、私は天ぷらにして食べるのが好きです♡(*^^*)
お家でサクサクな天ぷらを食べよう✿
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材料

  1. 筍(水煮) 1本(200g)
  2. ♡薄力粉 100g(1カップ弱)
  3. ♡卵 1個
  4. ♡冷水 150cc
  5. 氷 2個
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    筍は薄切りにして、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉を両面にまぶす。

  2. 2

    ボウルに♡を入れて衣を作る。

  3. 3

    ②へ氷を入れて、筍を衣につけたら170℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

お塩をつけて食べるのがオススメです♡
※氷は揚げる直前に衣へ入れて下さい。
片栗粉をまぶすことでサクサクに揚がります。
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娘(中学3年生)に残したい料理を♡亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母レシピ夫の出身地、沖縄のパパ監修レシピも！
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