鶏もも肉を一口大にカットして、片栗粉をまぶす。

フライパンに油をひき、蓋をして焼く。

火が通ったら、いったん火を止めて調味料をフライパンの隅で混ぜて鶏もも肉と絡める。

再び火をつけて味がなじんだら、仕上げにごま油をかける。お皿に盛り付け、白ごまをかける。