刺身の美味しい食べ方♪
クックEW4ZVE☆ @cook_40319296
刺身はいつもこれで食べてます。濃厚な味わいです。
このレシピの生い立ち
醤を作る時に参考にした本に、この醤甘酒が紹介されていました。
刺身の美味しい食べ方♪
刺身はいつもこれで食べてます。濃厚な味わいです。
このレシピの生い立ち
醤を作る時に参考にした本に、この醤甘酒が紹介されていました。
作り方
- 1
刺身に甘酒と醤をかけて絡め、30分〜1時間置く。
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- 2
馴染んだらワサビを好みの量付けて頂く。
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- 3
個人的に魚屋さんの目利き力は刺身で分かると思ってますが、近くのスーパーの刺身がイマイチでも甘酒＋醤で凄く美味しいです。
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- 4
甘酒は米麴で作れます。
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- 5
醤は「ひしおのはな」で作れます。
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コツ・ポイント
コツは無いです。刺身は普通にワサビ醤油で美味しいですが、興味持たれたら試してみてください。
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