＊ユメカサゴの唐揚げ＊
お魚を丸ごと調理！簡単で美味しい！ユメカサゴの唐揚げ！
このレシピの生い立ち
ユメカサゴを頂いたので作ってみした。
作り方
- 1
ユメカサゴのウロコを軽く取り、腹部に切り込みを入れ内臓を落とし、エラもとります。
- 2
よく洗った後、しっかりと水気を取って背ビレの両側に3 cm程度切れ込みを入れます。
- 3
塩胡椒を腹部の内側も含め全体に馴染ませたのち、小麦粉で全体を覆います
- 4
160度の油で3分程度揚げ、全体が良いこげ色をしてきたら完成です。
コツ・ポイント
油で揚げる時間は魚の大きさによって調節してください。
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