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レバニラ炒め
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レバニラ炒め-レシピのメイン写真

レバニラ炒め

クック1EHCMZ☆
クック1EHCMZ☆ @cook_40193283

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お店で食べて美味しかったので、家でも作りたくなりました。

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レバニラ炒め

クック1EHCMZ☆
クック1EHCMZ☆ @cook_40193283

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材料

中皿2人分
  • 豚レバー 100g 
  • ニラ 1束
  • 牛乳 50~100cc(なくてもOK)
  • 調味料A
  • 醤油 小さじ2
  • コチュジャン 小さじ2 (辛いのが苦手なら小さじ1)
  • 甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ半分
  • しょうが(すりおろし) 1かけ分
  • にんにくすりおろし 2分の1かけ
  • ごま油(炒め用) 大2
  • ごま油(仕上げ用) 大1
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作り方

  1. 1

    牛乳に漬けてレバーの臭みを取り、流水で洗う。

    牛乳がなければ水を時々替えて、血抜きする。

  2. 2

    水気をよく切って、調味料Aにからめて5分~30分おく。

    • レバニラ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、レバーを調味料ごと入れて、中までよく火を通す。(中火)

  4. 4

    5センチに切ったニラを加え、炒める。仕上げにごま油を回しかける。

    皿に盛りつける。

コツ・ポイント

調味料を揃えること。

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クック1EHCMZ☆
クック1EHCMZ☆ @cook_40193283
2020/05/06 10:31に公開
パンケーキは自分なりの理想の味を極めたくて研究中です (*'▽') 低糖質メニュー、簡単で美味しいおもてなしのレパートリーも増やしたいです。
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このレシピのキーワード

レバニラ 炒めもの ニラ 牛乳 酒 コチュジャン しょうが

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