食パンは横半分に切ります。マヨネーズ小さじ1、粒マスタード小さじ1/2を4枚に塗り2枚のパンにキャベツをのせます。

フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを作り、両面焼き1のキャベツの上にのせます。

ハムとスライスチーズをのせ黒胡椒をかけたら、マヨネーズと粒マスタードの面を下にして挟みます。

3をホットサンドメーカーで焼きます。