No2513夏野菜バルサミコ粒マスタード

Name: No2513夏野菜バルサミコ粒マスタード
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: インゲン 10本程度; 茄子 1本; パプリカ 1/2個; ビアソーセージ 6枚程度; オリーブオイル 大さじ1〜2; 塩、黒胡椒 適量; ガーリックパウダー 小さじ1/2; バルサミコ 大さじ2; 粒マスタード 小さじ1

KitchenGP @satoshianzai

ステイホームW半ばで7月の暑さとは…
暑さに負けないように夏野菜を粒マスタードとバルサミコでピリッとサッパリした一品！
このレシピの生い立ち
カポナータのトマト抜きで甘味無しって感じ。
円やかで深い酸味のバルサミコと粒マスタードで和えてビールやワインに合う冷たい前菜系におススメです！

No2513夏野菜バルサミコ粒マスタード

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

インゲン 10本程度
茄子 1本
パプリカ 1/2個
ビアソーセージ 6枚程度
オリーブオイル大さじ1〜2
塩、黒胡椒適量
ガーリックパウダー小さじ1/2
バルサミコ大さじ2
粒マスタード小さじ1

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作り方

1

インゲン、茄子、パプリカ、ビアソーセージの順にオリーブオイルで炒める。
2

塩、黒胡椒、ガーリックパウダー、バルサミコで炒め和える。
3
ボールに移し粒マスタードで和えて粗熱をとったら冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

バルサミコは熱いうちに和えて酸味を飛ばし円やかに、粒マスタードは火からおろして和え香りが飛ばないようにするのがポイント！

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つくれぽ

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2020/05/02 14:25に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

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