余り野菜としそ昆布の焼きうどん
ようすけ。 @cook_40158093
外出自粛で家にこもりがちな家庭を助ける余り物レシピです。焼きうどんはどんな具材でもマッチします◎是非お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ余ってたしそ昆布と、玉ねぎを使っていつもと違う冷凍うどんレシピを考えて見ました。
余り野菜としそ昆布の焼きうどん
外出自粛で家にこもりがちな家庭を助ける余り物レシピです。焼きうどんはどんな具材でもマッチします◎是非お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ余ってたしそ昆布と、玉ねぎを使っていつもと違う冷凍うどんレシピを考えて見ました。
作り方
- 1
フライパンで油を温め、一口サイズ又は短冊切りにした野菜を中火で炒めていく。ニンジン、キャベツ、玉ねぎなどなんでも◎
-
- 2
野菜を炒めながらお湯を沸かし、冷凍うどんを解凍する。うどんが先だと伸びてしまう。野菜が先に炒まれば火を止めれば良い。
-
- 3
冷凍うどんがある程度ほぐれたところでザルに移して水分を切る。
-
- 4
野菜を炒めたフライパンにうどんを追加。弱火～中火で数回大きくかき混ぜ、うどんと油が馴染むようにする。
-
- 5
Aの材料を全て入れる。
-
- 6
全体を大きくかき混ぜ、水分がある程度まで飛んだら盛り付ける。
-
- 7
最後にかつお節をお好みの量ふりかけたら完成！かつお節以外にブラックペッパーや、追いしそ昆布も美味しい◎
-
- 8
作れぽ募集しております♪
2020.05.02 -
コツ・ポイント
初めに野菜を炒めておくことでうどんの焦げ付きが少なくなります。が、あまり古いフライパンだと焦げ付く恐れがあります。ご注意下さい。
実は焼きうどんはどんな具材でも作れるので、色々試して見てください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20703890
