キャベツ3分の1を一口大にカットする。人参半分を一口大にカットする。

豚肉を入れる場合は油はひかずに、豚肉を炒めてからにんじん、きゃべつ、もやしの順に炒めていく。豚肉なしの場合は油大さじ1。

野菜がしんなりしてきたら、塩胡椒をしっかり振って味付けをする。

冷凍うどんを茹でておく。炒めた野菜と混ぜ、ほんだし一袋と、お醤油を適量。お酒をしっかりめに入れて混ぜ合わせる。

味が整ったらできあがり！