鶏ささみのレモンソース
toratamada @hakkokaasann
小学校の給食の人気メニューで子供達によくリクエストされました。再現レシピです！
このレシピの生い立ち
給食人気メニューでよく家でもつくりました！
アプリでひらく作り方
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ささみは筋が気になりますのでそれを取ります
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- 2
私は筋を取りながら半分に切っちゃいます
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- 3
酒と塩をかけて、軽く揉んでおく
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- 4
ソース材料を鍋で煮立たせて砂糖が溶けたら火を止める
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- 5
ささみに片栗粉を混ぜて手で粉が行き渡るように混ぜて、油で揚げていきます！
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- 6
揚がった熱々のささみを先程作ったレモンソースにくぐらせていきます
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- 7
順番にくぐらせながらお皿へ！
出来上がり -
コツ・ポイント
揚げたての熱々のうちにレモンソースにくぐらせると絡みます！
リアクション
レシピ作者
娘4人（高2、小5、小4、小2）と、母さんと父さんの６人家族！！ わんこ(保健所からレスキューしたアイリッシュ8歳）とにゃんこ1匹、鶏、大量の金魚ととっても大家族だけど畑で採れる作物や鶏が産んでくれる卵をつかって自給率の高い生活を送っているちょっとしたテーマパークのような我が家です。忙しい・・でも発酵とて仕事とお料理はやめられない(笑）皆さんのお力をお借りして楽しんでいます。
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