胸肉はフードプロセッサを使うのでみじん切りしやすいように切っていきます。皮は剥いでおきましょう。

にんじんと胸肉をフードプロセッサにかけてみじん切りにします。

塩を加え混ぜていきます。

中火で熱したフライパンに油を入れて手で成形したつくねを入れていきます。

焦げ目がついたらひっくり返します。両面焦げ目がついたら水を入れて蓋をして蒸していきます。

１〜2分で中まで火が通りましたら完成です。