作り方
- 1
白身魚を一口大に切り分ける。
水気をふいて、軽く塩をふる。 - 2
Aを全て混ぜて、卵液を作る。
砂糖の量、塩加減はお好みで調節してください。 - 3
1の白身魚に小麦粉をまぶす。
- 4
白身魚を卵液にくぐらせ、少量の油ひいたフライパンで両面焼く。
- 5
4の作業を卵液がなくなるまで繰りかえす。
- 6
お好みでケチャップをつけていただきます！
コツ・ポイント
いつもは、鶏ムネ肉で作るピカタを白身魚（今回は鯛)で作ってみました。お刺身があまってしまったときなんかに、使えるかなぁ～？
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