作り方
- 1
鱈に塩を振り、酒もふりかけて30分ほどおく。
- 2
キッチンペーパーで水分をしっかり取る
- 3
フライパンを温めて、オリーブオイルを入れる。
- 4
鱈は皮の方から焼いて、焼き色がついたらひっくり返す。
- 5
鱈に火が通ってくると、ふっくらしてくるので、ハーブソルトで味付けたら、出来上がり！
コツ・ポイント
今回はミニにんじんとルッコラの花を付け合わせにしましたが、ミニトマトや菜の花などでも、色どりに付け合わせてみてください。
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