皮付き新じゃがとチキンのポットロースト
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
アメリカでは一般的な家庭料理。
ローズマリーの香りが爽やかなポットロースト♬
このレシピの生い立ち
ストウブやダッチオーブンがなかったのでスキレットで。
皮付き新じゃがとチキンのポットロースト
アメリカでは一般的な家庭料理。
ローズマリーの香りが爽やかなポットロースト♬
このレシピの生い立ち
ストウブやダッチオーブンがなかったのでスキレットで。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗って皮付きのまま半分にカットする。
鶏もも肉は一口大にカットする。
玉ねぎは1cm幅のクシ型に切る。 -
- 2
50°のお湯に塩・鶏もも肉・ニンニクを入れる。
※3％の塩水。 -
- 3
火を止めて蓋をして5分蒸らす。
※面倒なら省略可。 -
- 4
スキレットにクッキングシートを敷いて、じゃがいも・鶏もも肉・ニンニク・玉ねぎ・ローズマリー・レモンスライスを入れる。
-
- 5
★を入れる。
※クッキングシートを敷く事で水分の蒸発を控えめにします。 -
- 6
クッキングシートで包んで蓋をして、弱火で20分蒸し焼きにして火を止めて5分放置する。
-
- 7
仕上げに粒黒コショウをふる。
-
コツ・ポイント
クッキングシートは耐熱用のものを使って下さい。
直火には触れないように気をつけて。
ワックスシートではありません。
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