なす嫌い克服メニュー
ゴジランド @cook_40068518
茄子嫌いの娘がこのレシピだけは茄子が大好物(^^)に
なってしまいます！30年以上作り続けてるので投稿しました。
このレシピの生い立ち
茄子が嫌いな家族なのに、これだけは大好物！！
茄子嫌い克服メニューです！！ハム無しで茄子に飾り切りなどの揚げ茄子にして、漬けダレで絡めても美味しいので試してみてくださいね！
なす嫌い克服メニュー
茄子嫌いの娘がこのレシピだけは茄子が大好物(^^)に
なってしまいます！30年以上作り続けてるので投稿しました。
このレシピの生い立ち
茄子が嫌いな家族なのに、これだけは大好物！！
茄子嫌い克服メニューです！！ハム無しで茄子に飾り切りなどの揚げ茄子にして、漬けダレで絡めても美味しいので試してみてくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
ヘタをとります
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- 2
茄子は一本を半分にして
その半分にして四等分にします -
- 3
厚みをスライスするように5㎜幅で切り込みをいれる！根本は切らない！！
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- 4
ハムは４枚入りのハムを使います
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- 5
ハムは半分にして３分1にカットすると、ハムは24枚になります
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- 6
茄子にハムを入れると
ピッタリ24枚 -
- 7
茄子に角を刺すように、爪楊枝を斜めに↘️二本刺します
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- 8
横から見るとこんな感じ
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- 9
揚げ油で揚げます
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- 10
茄子は揚がりやすいので気を付けてね！
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- 11
揚げてる最中に漬けダレを作っておきます
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- 12
揚がった茄子はペーパータオルで余分な油を取ります
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- 13
お皿に、あれば大葉を敷きます
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- 14
漬けダレに茄子を絡めます
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- 15
大葉を引いた器に盛り付けます
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- 16
爪楊枝を外します
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- 17
14の余った漬けは上からかけます
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コツ・ポイント
全くコツはありませんが、茄子を5㎜厚に横にスライスする時に根本は切らず怪我をしないように気を付けて下さいね！
つくれぽ
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