大豆ひじき煮
Ekkoママ♡ @cook_40323832
栄養満点でです♪
いつもは蒟蒻、油揚げですが
切干し大根を入れてみました。
高野豆腐を細くして入れても良いです♡
このレシピの生い立ち
居酒屋こはるちゃんのレシピをみて
自分好みの味にしてみました♡
大豆ひじき煮
栄養満点でです♪
いつもは蒟蒻、油揚げですが
切干し大根を入れてみました。
高野豆腐を細くして入れても良いです♡
このレシピの生い立ち
居酒屋こはるちゃんのレシピをみて
自分好みの味にしてみました♡
作り方
- 1
人参は薄めの輪切りに切り
半分に切って細切りにする。
ちくわは薄めの輪切りにきる。
(蒟蒻.油揚げは油抜きし細切り) - 2
切干し大根を入れる場合は
温めのお湯に10分程つけておく。
水を搾りみじん切りにする。 - 3
水煮大豆はザルにあけて
洗い水切りをしておく。 - 4
鍋かフライパンに
油を入れて
ひじきと人参を炒める。 - 5
少ししんなりしてきたら
ちくわと大豆を入れる。
(蒟蒻、油揚げも入れる) - 6
水とだしを入れ沸騰したら
調味料を入れ混ぜて
蓋をして8分煮て
出来上がりです。
(高野豆腐は5分ぐらいに後入れする) - 7
一度冷ますと
味が滲みて美味しいです♪
コツ・ポイント
時間が経つほど
滲みて美味しいです♪
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