バナナとプルーンのパウンドケーキ
reitry @cook_40296556
バナナ、プルーンは栄養があり貧血予防によいと言われています。甘さもあるので砂糖は控えめにしてます。
このレシピの生い立ち
妊婦さんや貧血予防にと思って作ってみました。
バナナとプルーンのパウンドケーキ
バナナ、プルーンは栄養があり貧血予防によいと言われています。甘さもあるので砂糖は控えめにしてます。
このレシピの生い立ち
妊婦さんや貧血予防にと思って作ってみました。
作り方
- 1
バナナは熟れてるほうが甘味も増えてて美味しいです。フォークの背で粗く崩しておく。
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- 2
プルーン(今回は柔らかいものを買いました)粗く切っておく。
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- 3
バター、卵は室温に戻して溶いておく。バターはレンジでチンでオッケーです。薄力粉とベーキングパウダーは振るっておく。
- 4
柔らかくしたバターに砂糖を2~3回に分け混ぜる。
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- 5
④に溶き卵を少しずつ5~7回に分けよく混ぜる。
-
- 6
⑤に砕いたバナナ、プルーンをざっくり混ぜる。
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- 7
⑥に振るった粉類をざっくりと空気を入れるよう混ぜる。
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- 8
パウンド型にシートをひき、合わせた生地を入れる。10㎝ぐらい上から型を落とし、空気を抜く。
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- 9
オーブンを170℃に予熱し、35~37分で焼く。竹串を刺して何もついてこなかったらできあがり。
- 10
型から出して冷ます。
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コツ・ポイント
生地に具を混ぜるときは、優しく混ぜて！
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