手羽元と茹で玉子のほったらかし甘辛煮
ちーすけ♡ @chi_suke
めっちゃ簡単！お鍋に煮汁と具材を入れてほったらかしでほぼ完成〜★甘辛に練り辛しを添えて！お酒もご飯もどっちもイケちゃう♪
このレシピの生い立ち
やる気の出ない日はお鍋一つに材料を放り込んで煮込んでしまおう！と。たまに食卓に登場する甘辛煮です。お肉を油で焼いてから〜とか面倒なことは致しません。ただただお鍋に入れて煮込むだけ！笑 なのにめちゃめちゃ旨い〜わが家の最強楽チンツマミです。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元はフォークで全体を刺します。茹で玉子は殻を剥きます。
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- 2
小鍋に★を合わせて入れます。
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- 3
②に①を入れて強火にかけ煮立ったらアクを取り除きます。
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- 4
沸々するくらいの弱火(吹きこぼれず絶えず沸いている状態)にしアルミ箔をかぶせ(落し蓋でも)約20分ほったらかします。
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- 5
ほったらかし20分後。煮汁が半分以下になっています。
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- 6
アルミ箔を取りネギと生姜を取り除きます。強火にし煮汁が少なくなり照りが出るまで5〜6分ほったらかしで煮詰めます。
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- 7
出来上がり！
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- 8
器に盛り煮詰まったタレを適量回しかけます。練り辛しを添えます。
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コツ・ポイント
仕上げは強火にして煮汁が少なくなり照りが出るまで煮詰めてね！
煮汁が丁度ヒタヒタになるぐらいの小鍋で作るのがポイントです(*^^*)
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