じゃがいものポタージュ♪バター無し

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

トロ~リ感がほっこりするお手軽じゃがいものポタージュです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモと玉ねぎだけでちょうどよいとろみと味が出るように調整しました。お店っぽいと好評です!さっぱり味が好きなのでバターも無しです。

じゃがいものポタージュ♪バター無し

トロ~リ感がほっこりするお手軽じゃがいものポタージュです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモと玉ねぎだけでちょうどよいとろみと味が出るように調整しました。お店っぽいと好評です!さっぱり味が好きなのでバターも無しです。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 300g
  2. 玉ねぎ 70g
  3. 300g
  4. コンソメ 小さじ1
  5. 牛乳 180g
  6. 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き適当にスライスする。
    玉ねぎもスライスする。

  2. 2

    鍋に水、ジャガイモ、玉ねぎ、コンソメを入れ火にかける。煮立ったら弱火で10分程度。

  3. 3

    牛乳をいれ、荒熱がとれたらミキサーに入れガーとかける。

  4. 4

    鍋に戻し、塩コショウで味を調え完成。
    仕上げに彩りのパセリ等の葉物(画像は人参の葉)を添えて下さい。

コツ・ポイント

具材を薄くスライスすると煮込み時間の短縮になります。

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キッチンひろば
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主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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