きのことインゲンの豚バラ巻き
野菜と肉が一度に食べられる素晴らしいおかず
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれた料理です。
我が家の定番おかずでした。
作り方
- 1
いんげんは茹でて両端を切り落としておく。エリンギは厚さ5mm程度にスライスしておく。
- 2
豚バラ肉(食材を巻き込む内側)に片栗粉をまぶし、いんげんやエリンギを斜めに巻いていく。
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- 3
★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、2.で巻いた食材を、巻き終わり部分が下になるように置き焼く。
- 5
食材に火が通ったら3.の調味料をかけ、全体的に絡ませれば完成
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