卵液に粗挽き唐辛子を入れておく。

玉子焼き器を熱し、卵液を入れ、そこそこ固まった時点で半分に折りたたむ（これがぼくの食パンサイズ）。

食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。

とろけるスライスチーズを配置。続いてロースハムも配置。

1枚目の食パンの上に玉子焼きを載せる。

温めておいたホットサンド･メーカーに1枚目をセット。続いて2枚目もセット。

ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。