ナスの肉詰め♪簡単止血・血流改善漢方薬膳
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
ナスは、涼性で熱を取り、不正出血を止める働きとともに、血流改善の働きもあります♪また、含まれる栄養成分から、抗がん作用も
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
ナスの肉詰め♪簡単止血・血流改善漢方薬膳
ナスは、涼性で熱を取り、不正出血を止める働きとともに、血流改善の働きもあります♪また、含まれる栄養成分から、抗がん作用も
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
ナス３個を縦1/2に切り、中を少しスプーンでくり抜き、焼くときに肉が落ちるのを防ぎます
-
- 3
ナスの切り口の全体に、茶漉しで片栗粉少々をふりかけます
-
- 4
くり抜いたナスのみじん切り、ひき肉150g、玉ねぎみじん切り90g、パン粉15g、卵1個塩小さじ1/3こしょうを混ぜて
-
- 5
混ぜたハンバーグのたねを、くり抜いたナスの表面につけます
-
- 6
フライパンに油を入れて、強火で肉の面に焼き色をつけます
-
- 7
裏返して、弱火にして、酒大さじ２・みりん大さじ２・しょうゆ大さじ１を入れます
-
- 8
蓋をして弱火で蒸し焼きにする（途中で一度裏返すと肉の面にも味がなじみます）
-
- 9
出来あがり！
-
コツ・ポイント
ナスは、含まれる栄養成分から、抗がん作用があります。
また、ナスは、血流改善の働きによって体質改善する一方で、血流悪化による出血症状に対しては、止血の働きがあります。この２つの働きを持つことから、生活習慣病の予防に役に立つ食材です。
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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