鶏もも肉と青ニラともやしの柚子塩焼きそば
鶏もも肉の旨味、青ニラの香りとシャキシャキ食感、もやしのシャキシャキ食感、ゆず塩の柚子の香りが美味しい柚子塩焼きそばです
このレシピの生い立ち
【 ミツカン スープも味わう しゃぶしゃぶゆず塩 】を２袋買ったので、手軽に味が決まるので、色々思い付いたものを作ってる中で、今回は、鶏もも肉と青ニラともやしで柚子塩焼きそばを作った。それはもう美味しかったのでレシピアップした。
鶏もも肉と青ニラともやしの柚子塩焼きそば
鶏もも肉の旨味、青ニラの香りとシャキシャキ食感、もやしのシャキシャキ食感、ゆず塩の柚子の香りが美味しい柚子塩焼きそばです
このレシピの生い立ち
【 ミツカン スープも味わう しゃぶしゃぶゆず塩 】を２袋買ったので、手軽に味が決まるので、色々思い付いたものを作ってる中で、今回は、鶏もも肉と青ニラともやしで柚子塩焼きそばを作った。それはもう美味しかったのでレシピアップした。
作り方
- 1
フライパンにオイル大さじ１入れて、焼きそば麺を少しほぐしながら入れて、中火にかけて、１分経ったら、中弱火にして焼いていく
- 2
香ばしい焼き目が付いたら、ひっくり返して、オイル大さじ１／２入れてなじませて、裏面も香ばしい焼き目が付くまで焼いていく。
- 3
（焼きそば麺を焼いている間に）青ニラを水で洗って水気を拭いて４ｃｍ長さに切る。もやしの根部分を取って水で洗って水気を切る
- 4
鶏もも肉を１、５ｃｍ×２ｃｍぐらいに切る。
焼きそば麺に焼き目が付いたら取り出す。 - 5
引き続き同じフライパンで、オイル大さじ１／２入れて、鶏もも肉を入れて焼いていく。焼き目が付いたらひっくり返して焼いていく
- 6
塩、ホワイトペッパーを入れて炒めて、もやしを入れて炒める。もやしが透き通ってきたら、焼いた焼きそば麺を戻し入れる。
- 7
ゆず塩を入れて炒め合わせて、ホワイトペッパーをだいぶ多めに入れて、炒め合わせたら火を止めて、皿に盛り付けたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
〖 鶏もも肉と青ニラともやしの柚子塩焼きそば 〗
もう少し、酸味が欲しい場合は、柚子果汁、レモン汁などをかけても。
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