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スナップエンドウの甘辛炒め
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スナップエンドウの甘辛炒め-レシピのメイン写真

スナップエンドウの甘辛炒め

たすじゅうNori☆
たすじゅうNori☆ @cook_40296731

ささっともう一品。ぱりぱり食感
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子供の頃から食べてる春の味

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材料

4人分
  • スナップエンドウ 1パック
  • ごま油 大さじ1
  • 鰹節 2〜3袋
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンに油、筋を取ったエンドウを入れ中火で炒める

    • スナップエンドウの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    エンドウが膨らんできてモゾモゾ動いたり跳ねたりし始めたら調味料を全部入れさらに炒める。調味料を絡ませるようにたまに混ぜる

    • スナップエンドウの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    沸騰して細かい泡が全体に出始めたら鰹節を入れてざっと一混ぜして火を止め出来上がり

    • スナップエンドウの甘辛炒め作り方3写真

コツ・ポイント

エンドウはヘタを折るようにして下に引っ張り筋をとる。
パリパリが美味しいので手早く。

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たすじゅうNori☆
たすじゅうNori☆ @cook_40296731
2022/04/01 04:17に公開
お料理なんて毎日の事だから肩の力を抜いてテキトーくらいが適当よ!好きな時に母の味に会えるように、子供たちへの遺言かわりに書き溜めてます。だからフツーの料理ばっかり!
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このレシピのキーワード

炒めもの スナップエンドウ かつお節 酒

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