動画はこちらhttps://youtu.be/UE6JkQob9v0

バターをなめらかなクリーム状にします。

きび砂糖を3回に分けて加えて、その都度よくなじませます。

ハンドミキサーの低速で2分ほどよく混ぜます。

卵を別の容器で、さらさらにほぐします。

50℃ぐらいのお湯で湯せんして、人肌ぐらいまで温めます。熱湯と水半々で、だいたい50℃のお湯になります。

あたためた卵液を生地に5回に分けて加えて、その都度なめらかになるまで混ぜます。（乳化）

全て混ぜ終わった生地は、なめらかなクリームのような感じになります。

バニラオイルを加えてよく混ぜます。

アーモンドプードルを加えます。

ダマをつぶすようにしながら練り混ぜて、なめらかにします。

豆乳を半分加えて、10回ほどざっと折り混ぜます。水っぽさが残っててＯＫです。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れます。

10回ほど、切るように折り混ぜます。

残りの豆乳を加えて、折り混ぜます。

粉っぽさがなくなるまで、折り混ぜます。

ブルーベリーを加えて、ざっと折り混ぜます。

マフィン型にグラシン紙を敷いて、そこに生地を入れます。

トッピング用のブルーベリーとくるみをのせて、軽く押します。

オーブンを180℃に下げて、25-30分、きつね色になるまで焼きます。

オーブンから出して、そのまま5-10分ほど冷ましてから、型から出して、ラックの上などで冷まします。

ブルーベリーがごろごろ入って、ふわふわでとっても美味しいですよ！