簡単！やさしい味のだし巻き玉子
【広島のだし】ちから @cook_40325984
「ちからのだし」さえあれば、簡単に美味く優しい味のだし巻き玉子が作れます。
このレシピの生い立ち
店舗でうどんだしとして親しんでいただいている「ちからのだし」をご家庭で様々な料理に活用していただきたいと考えました。
簡単！やさしい味のだし巻き玉子
「ちからのだし」さえあれば、簡単に美味く優しい味のだし巻き玉子が作れます。
このレシピの生い立ち
店舗でうどんだしとして親しんでいただいている「ちからのだし」をご家庭で様々な料理に活用していただきたいと考えました。
作り方
- 1
今回は「ちからのだし」を使います。
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- 2
ボウルに玉子を割り入れ、よく混ぜて、みりんを加える。
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- 3
玉子焼き器を火に掛け、分量外の油を引く。温まったら卵液を薄く流し入れる。気泡ができたら箸でつぶす。
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- 4
半熟状になったら、向こう側から手前に向かって巻く。巻き終わったら向こう側に寄せ、油を引いて卵液を入れるを繰り返す。
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- 5
卵液がなくなったら完成。食べやすい大きさに切って盛り付ける。
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コツ・ポイント
玉子が半熟の状態で巻いていくのがポイント。ふわふわに仕上がります。
また、玉子焼き器が熱くなりすぎた場合、火から外して巻くと焦げつきません。
創業昭和10（1935）年。広島市を中心に28店舗を展開する「うどんと和菓子のちから」です。広島の方に親しまれている「ちからのだし」と、そのだしと同じ原料の昆布や削り節をパックした「ちから 一番だしパック」を使ったレシピをお届けいたします。【「ちから 一番だしパック」】ご購入はこちら→ https://www.amazon.co.jp/dp/B09S8BC5DF/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20706001
