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豚肉と平茸のカレー味噌炒め♬
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豚肉と平茸のカレー味噌炒め♬-レシピのメイン写真

豚肉と平茸のカレー味噌炒め♬

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

合わせ味噌にカレー粉を組み合わせたカレー味噌炒めが平茸と豚肉によく合ってご飯がススミます.
このレシピの生い立ち
味噌にカレー粉,料理酒,砂糖を混ぜ合わせたカレー味噌を試してみたくて,相性のよさそうな豚肉と平茸に合わせてみました.

合わせ味噌にカレー粉を組み合わせたカレー味噌炒めが平茸と豚肉によく合ってご飯がススミます.
このレシピの生い立ち
味噌にカレー粉,料理酒,砂糖を混ぜ合わせたカレー味噌を試してみたくて,相性のよさそうな豚肉と平茸に合わせてみました.

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豚肉と平茸のカレー味噌炒め♬

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

合わせ味噌にカレー粉を組み合わせたカレー味噌炒めが平茸と豚肉によく合ってご飯がススミます.
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味噌にカレー粉,料理酒,砂糖を混ぜ合わせたカレー味噌を試してみたくて,相性のよさそうな豚肉と平茸に合わせてみました.

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材料

2人分
  • 豚こま肉 150g
  • 平茸 1パック
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1/2
  • ☆味噌(合わせ) 大さじ2(30g)
  • ☆カレー粉 小さじ2
  • ☆料理酒 50ml
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2
  • 小口ねぎ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚コマ肉は一口サイズに,平茸は石づきを取って1本ずつに分けて,大きいのは半分に割いておきます.

    • 豚肉と平茸のカレー味噌炒め♬作り方1写真
  2. 2

    お味噌は合わせ味噌を使いました.カレー粉はS&Bです.

    • 豚肉と平茸のカレー味噌炒め♬作り方2写真
  3. 3

    味噌,カレー粉,砂糖,料理酒をよく混ぜ合わせておきます.

    • 豚肉と平茸のカレー味噌炒め♬作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し,中火で豚肉を炒めます.

    • 豚肉と平茸のカレー味噌炒め♬作り方4写真
  5. 5

    豚肉の色が変わったら平茸を入れ,さらに中火で炒めます.

    • 豚肉と平茸のカレー味噌炒め♬作り方5写真
  6. 6

    3で混ぜておいた調味料を回しかけます.

    • 豚肉と平茸のカレー味噌炒め♬作り方6写真
  7. 7

    中火で炒めて水気がなくなったら完成です.お皿に盛り付けて小口ねぎをふりかけます.

    • 豚肉と平茸のカレー味噌炒め♬作り方7写真

コツ・ポイント

砂糖の量は味噌の甘味に合わせて加減してください.

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クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
2022/04/08 12:47に公開
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの 酒 カレー粉 こねぎ 豚こま 味噌 ひらたけ

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