ほったらかし時短！みんな大好きひじき煮
ワタエダリナ @cook_40250553
重ね煮の要領で作る、ほったらかし時短ひじき煮！
しかもノンオイルで脂質オフ！
野菜の甘みが出るので調味料も少量でOK!
このレシピの生い立ち
油で炒めて〜という工程が面倒で、なるべく簡単にほったらかして出来ないかなと思い作りました(^^)
ほったらかし時短！みんな大好きひじき煮
重ね煮の要領で作る、ほったらかし時短ひじき煮！
しかもノンオイルで脂質オフ！
野菜の甘みが出るので調味料も少量でOK!
このレシピの生い立ち
油で炒めて〜という工程が面倒で、なるべく簡単にほったらかして出来ないかなと思い作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきを表示通りに水で戻しておく。
- 2
人参は千切り、ごぼうはささがき、油揚げとエリンギは野菜と大きさを合わせて切っておく。
- 3
鍋に塩をふたつまみ程パラパラと振って、芽ひじき→えりんぎ→油あげ→ごぼう、人参と水を100cc程入れる。
- 4
蓋をして、蓋に穴がある場合は、お箸などで穴を塞ぎ、初めは中火でつけて、蓋の横から蒸気が出てきたら弱火にして5分ほど煮る。
- 5
蓋を開け、全体を少し混ぜ◎の調味料を順に加えて、この後蓋はせず水分が飛ぶまで煮る。
ときどき混ぜる！ - 6
水分が飛んだら、しばらく放置して味を馴染ませたら出来上がり！
コツ・ポイント
今回私はビタクラフトという無水鍋を使って作りました！普通の鍋でも、鍋蓋にある穴をお箸などで塞ぐことで、野菜の旨味と甘みを閉じ込めて調理できます！
つくれぽ
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