ふわふわ！おいしい！ シフォンケーキ
CookingDo @cook_indo
卵を使ったシフォンケーキの作り方の紹介です。
メレンゲを固めに泡立て、泡をつぶさないようにしてふわふわのケーキを作ります
このレシピの生い立ち
卵が余ったので、作りました。
ふわふわ！おいしい！ シフォンケーキ
卵を使ったシフォンケーキの作り方の紹介です。
メレンゲを固めに泡立て、泡をつぶさないようにしてふわふわのケーキを作ります
このレシピの生い立ち
卵が余ったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄、砂糖を入れて混ぜる。
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- 2
サラダ油を少しずつ加え、白っぽくなるまで混ぜる。
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- 3
牛乳を加えて混ぜる。
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- 4
薄力粉をふるい、均一になるまで混ぜる。
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- 5
ボウルに卵白を入れて砂糖を3回に分けて加え、角が立つまで混ぜる
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- 6
生地にメレンゲを3回に分けて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる
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- 7
生地を型に流し入れ、2・3回落とす
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- 8
180度に予熱したオーブンで25分焼く
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- 9
瓶の上にさかさまに置き、粗熱を取る
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- 10
氷水に当てたボウルに生クリームを入れ、砂糖を加えて泡立てる
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- 11
ケーキを食べやすい大きさに切る
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- 12
器にケーキを乗せ、ホイップクリーム、ミントを添える
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- 13
完成！
-
- 14
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/sz0DQDKMV80 -
コツ・ポイント
卵黄と油はしっかりと混ぜ、乳化させるようにします。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20710179
