ミニトマトとジェノバーペーストのニョッキ
Yokchina @cook_40054558
Pasta al Pesto con Pomodorini
夏は冷製で冬は温製で召し上がれ。
このレシピの生い立ち
賄料理をレシピにしました。
ミニトマトとジェノバーペーストのニョッキ
Pasta al Pesto con Pomodorini
夏は冷製で冬は温製で召し上がれ。
このレシピの生い立ち
賄料理をレシピにしました。
作り方
- 1
パスタを茹でる。
トマトは1/4にカット。 - 2
冬は、オリーブオイルと塩でミニトマトを炒めてソースにあえる。夏はそのまま。
- 3
2にパスタをあえて、お皿に盛り好みでパルミジャーノをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
夏はミニトマトは季節で甘くて美味しいのでフレッシュのまま。冬は夏の様に美味しくないので、オイルでトマトの形が崩れない程度に火を入れると美味しい。
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