簡単！しらたきチャプチェ
まなちこクック @cook_40332963
焼肉のタレで味がほぼ決まるのでお手軽です。
しらたきを使うことでカロリーを大幅に抑えることができます。
このレシピの生い立ち
とにかく手軽に、洗い物少なくを心がけました。
2歳児でも食べられるように辛味をつけませんでした。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ピーマンは細切り。
しめじは小房にわける。
玉ねぎは薄くスライス。
しらたきは食べやすい長さに切る。 - 2
フライパンにごま油、ニンニクチューブ、生姜チューブを入れ弱火で炒める。
- 3
香りがたったら中火〜強火にし牛肉を炒め、塩コショウをふる。
牛肉の色が少し変わったら、人参、玉ねぎを炒める。 - 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじ、ピーマンを入れる。
全体的に油が回ったら、酒を入れ、蓋をして1分待つ。 - 5
しらたきを入れて少し炒めたら、焼肉のタレ、醤油、オイスターソースで味付け。
- 6
水分が多いようなら、お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
しらたきは下茹でせず、水で少し洗う程度でOKです。お肉にも下味不要です。
お肉も豚肉や鶏肉にかえてもOK！
野菜もお好きなものを入れてください。
豆板醤やコチュジャンなど辛味を足しても美味しいです。
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