わけぎのタレ

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豚肉、トンテキ、厚揚げ、ご飯にのせても美味しい食べる万能タレ。玉子かけご飯、納豆にも
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材料

  1. わけぎ 2つかみ、大量
  2. しょうゆ 大さじ6
  3. 砂糖 小さじ1/2
  4. みりん 大さじ1
  5. コチュジャン 小さじ2〜3
  6. オイスターソース 小さじ2
  7. 中華味の素 少々

作り方

  1. 1

    わけぎの青い部分を小口切り。白い部分はぬた和え等に

  2. 2

    フライパンにしょうゆ、砂糖、みりん、コチュジャン、オイスターソース、中華味の素を入れ軽く沸騰させ混ぜる

  3. 3

    わけぎを加えさっと煮詰めて完成

  4. 4

    コチュジャンの代わりに豆板醤でちょっとピリ辛に

コツ・ポイント

コチュジャン、甜麺醤、豆板醤どれでもある調味料でok。好みでラー油やゴマ油、唐辛子を
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