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大葉とアジの香味揚げ
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大葉とアジの香味揚げ-レシピのメイン写真

大葉とアジの香味揚げ

☆foxey☆
☆foxey☆ @cook_40163418

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材料

4人分
  • アジ(大きめ) 2尾
  • 大葉 20枚
  • 溶き卵 1/2個
  • 冷水 50ml
  • 薄力粉 1/3カップ
  • 塩 少々
  • 梅肉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    アジを3枚におろす(※おろしてあるのを買ってくると時短)。

  2. 2

    おろしたアジに切れ目を入れながら(※後で大葉などを挟むため)、そぎ切りにする。

  3. 3

    溶き卵に冷水を混ぜ、薄力粉と塩を加えて衣を作る(※天ぷら粉で代用可)。

  4. 4

    アジの切れ目に大葉と梅肉を挟む。

  5. 5

    衣にくぐらせてから、180℃の油でからっと揚げる。

コツ・ポイント

★アジは開いてあるものを買ってくると時短。
★梅肉は、チューブで時短。わが家は、村の梅のチューブタイプを愛用中♡

●梅ではなくチーズにすると子どものお箸が進むかも!
●中身は、ミョウガとかの香味野菜もいいかもです。

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☆foxey☆
☆foxey☆ @cook_40163418
2022/04/07 23:51に公開
最近、久方ぶりにお菓子づくり&料理にはまっています。おいしい食事は人をしあわせにしますね。
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このレシピのキーワード

あじ 大葉 梅肉 薄力粉

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