作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて一口サイズに切り、水にさらす。
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- 2
じゃがいもの水を切り、塩を少々ふり、ラップをしてレンジにかける。700wで7分。
- 3
箸をさしてスッと入るようなら加熱をやめて、マッシャーでじゃがいもを潰す。(熱いうちに潰す)
- 4
潰したじゃがいもに★の調味料を加えて混ぜ、下味をつけて冷ます。
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- 5
きゅうりを細い輪切りに切り、塩をまぶしておく。10分程度おいたら水気を切っておく。ハムは短冊切りに切っておく。
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- 6
4.のじゃがいもに5の材料を混ぜ、マヨネーズを加えて混ぜれば出来上がり。
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コツ・ポイント
じゃがいもはメークインを使うとベチョベチョにならずホクホクのポテトサラダになります。
酢はすし酢を使っているので甘めです。マヨネーズはお好みで。
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