ワンタンと白髪葱の熱々ニンニクごま油がけ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
市販の生ワンタンに薬味用の白髪葱を乗せ、熱々のニンニクごま油をかけるというひと手間を加えればご馳走になりますよ。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で紹介された料理からアイデアを得ました。いつもの通り、食材と調味料の選択や段取りは自分の好みとお手軽最優先でアレンジしています。
ワンタンと白髪葱の熱々ニンニクごま油がけ
市販の生ワンタンに薬味用の白髪葱を乗せ、熱々のニンニクごま油をかけるというひと手間を加えればご馳走になりますよ。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で紹介された料理からアイデアを得ました。いつもの通り、食材と調味料の選択や段取りは自分の好みとお手軽最優先でアレンジしています。
作り方
- 1
スーパーで調達したワンタンと白髪葱は半量を使用。ニンニクは粗みじん切りにしておく。
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- 2
2パック付属の濃縮スープを1パック350ml の水で伸ばし耐熱ボウルに移す。ワンタンを入れて500Wで2分レンチン加熱。
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- 3
2を皿に移してワンタンがくっつかないように少量の茹で汁をかける。ワンタンの上に白髪葱を乗せておく。
-
- 4
フライパンに油とニンニクを入れてから弱めの中火で加熱。ニンニクから大きめの泡が出るまで揚げ焼きにし豆板醤を加え混ぜる。
-
- 5
4のニンニクが焦げないように強火で加熱し熱々の状態で3にかければできあがり。
-
- 6
2の茹で汁に残りのワンタンと白髪葱と4のニンニクごま油を加え500Wで約2分レンチン。ワンタンのスープにしても超ウマシ！
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コツ・ポイント
2と6では、レンチンする際にフンワリとラップをかけます。3では、茹で汁が少ないとワンタンがくっついてしまいます。5では、揚げ焼きにしたニンニクのポロポロした食感がアクセントになりますよ。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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