大学芋風米粉のもっちりパンケーキ
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
大学芋みたいにカリッとはしない。もちっとふんわりパンケーキ。お芋の優しい甘さが引き立つよ。
このレシピの生い立ち
昔なんかの本に出てきて無性に食べたかった大学芋風パンケーキ。最近のマイブームがもちもちなので米粉で。
大学芋風米粉のもっちりパンケーキ
大学芋みたいにカリッとはしない。もちっとふんわりパンケーキ。お芋の優しい甘さが引き立つよ。
このレシピの生い立ち
昔なんかの本に出てきて無性に食べたかった大学芋風パンケーキ。最近のマイブームがもちもちなので米粉で。
作り方
- 1
さつまいもの皮を剥いて濡らしたペーパーとラップに包んで4分くらいチン。
- 2
潰して牛乳でなめらかにし、その他具材を一緒に混ぜる。
- 3
バターを溶かしたフライパンを一度チンチンに熱し、濡れ布巾の上に置いて温度を均一にする。
- 4
弱火でじっくり両面を焼く。
- 5
みたらしソースと黒胡麻をかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
生地が硬いようであったら少しずつ牛乳を足して調節してね。牛乳の代わりに豆乳を使っても！
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クック9188KD☆ -
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