簡単美味しい大学芋風
anyacca @cook_40342583
手軽に作れて、おやつやお弁当の1品にも☆
バターの香りで優しい甘さです♪
カリッとした大学芋とはまた違った美味しさ☆
このレシピの生い立ち
母がお弁当に入れてくれてたデザート感覚の1品です。
簡単美味しい大学芋風
手軽に作れて、おやつやお弁当の1品にも☆
バターの香りで優しい甘さです♪
カリッとした大学芋とはまた違った美味しさ☆
このレシピの生い立ち
母がお弁当に入れてくれてたデザート感覚の1品です。
作り方
- 1
サツマイモを洗って、1~1.5cm幅に切る
- 2
塩少々加えた水に30分程浸す
-
- 3
ザルに上げてしっかり水を切る
-
- 4
天板にアルミホイル(くっつかないタイプ推奨)を敷き、上に重ならないように並べる
-
- 5
200℃のグリルまたはトースターで10~15分焼き、焼色が付いて中まで火が通っていたらそのまま10分蒸らす
-
- 6
ボウルに蜂蜜、バター(マーガリン)、砂糖、塩(有塩の場合は除く)を入れる
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- 7
バターが硬ければ、600Wで30秒〜1分加熱して全体が混ざるようにする(バターは完全に溶けてなくてOK)
-
- 8
熱々のサツマイモを7.のボウルに加える
-
- 9
全体に絡むようにしっかり混ぜる
-
コツ・ポイント
焼き上がりは爪楊枝が楽に通るか、手で簡単に割れるので、焼色と合わせて判断してください。
蒸らし時間無しでも問題なく出来ますが、蒸らした方がサツマイモの甘みが増しますので、お好みで☆
水に浸す時間は黒済み気にならなければ省いてOKです！
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