納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。

卵液に粗挽き唐辛子とマヨネーズを加え、良くかき混ぜておく。

卵液に釜揚げしらすを加え、良くかき混ぜておく。

玉子焼き器を熱し、卵液の3分の1程度を流し入れ、しばらく置く。

玉子焼き器の真ん中当たりに、納豆を配置。

奥の方から手前に玉子焼きを巻いていく。巻ければ、奥に移動させる。

残っている卵液の半分を流し入れる。奥の玉子焼きを菜箸で少し持ち上げ、卵液が入るようにする。

再び奥から手前に巻いていく。

この作業をもう1度繰り返す。

火を止め、しばらく置いて完成。